疫情地区的食物可以吃吗
〖壹〗 、可以吃，但还是谨慎一点比较好。因为这次的疫情就是从武汉开始的 ，而且不管是新增还是死亡人数 ，武汉都占大头 。所以人们对武汉发出的快递 、生产的等都有惧怕心理 。其实这个病毒只有飞沫传播和接触传播，一般不会有食物传播。
〖贰〗、为了安全起见比较好不要吃 ，因为在这个特殊的时期正值冬季 ，病毒的存活时间比较长，尤其是不经过加热的食材，如有病毒污染就有被传染的可能 。如果是密封的 ，可以对外包装进行消毒 ，这种情况下是可以吃的 。
〖叁〗 、疫情期间可以吃外面的熟食，吃熟食一般不会感染新型冠状病毒 ，但需注意卫生和高温加热。疫情期间吃熟食的注意事项： 选取正规商店：正规商店买的熟食应该比较安全。 注意卫生：饭前一定要清理手部卫生 ，病毒主要通过飞沫 、唾液传播，因此要确保熟食的卫生 。
疫情期间买熟牛肉怎样弄干净,杀菌安心吃
〖壹〗、淘米水加盐清洗 。往里面倒入淘米水 ，撒一些盐 ，淘米水和食盐有杀菌的作用，能将牛肉中的血水泡出来 ，用手慢慢揉搓牛肉 ，这时就会发现，脏东西主动的浮在了水面上 ，将牛肉捞出 ，再倒入适量的清水，反复清洗几遍就可以了。
〖贰〗、首先我们将买回来的新鲜牛肉放入锅中，然后再往锅中倒入适量的温水（不超50度的温水清洗任何肉类 ，能很干净并快速的清洗掉肉产品的血水 ） 。这都是大家经常做的一步 ，但下面这一步至关重要，大家一定要记得 。那就是往温水中加入适量食用盐。
〖叁〗 、购买冷链食品回家后 ，可以使用75%的酒精消毒外包装 。储存此类产品时 ，比较好采用独立封闭包装，与果蔬 、熟食等其他食物分开包装和储存 ，避免交叉污染 。勤洗手 ，养成良好卫生习惯。在处理食物之前、期间及之后，都要注意洗手 。接触冷链食品后 ，要注意用肥皂洗手 ，避免没有洗手就触摸眼睛 、鼻子和嘴巴 。
购买冷链食品后如何进行有效的清洗工作,以达到消毒的目的?
〖壹〗 、首先，我觉得应该要让有关部分在冷链食品的装载运输工具、产品内外包装做好彻底 、全面的消毒。
〖贰〗 、食品本身的消毒：沸水煮沸法：将冷冻食品放入沸水中煮沸5分钟以上 。这种方法可以有效杀死绝大部分的病毒和细菌 ，因为高温能够破坏微生物的蛋白质结构和细胞膜 ，从而达到消毒的目的 。
〖叁〗、一般合成洗涤剂可以有效去除肉类沉积物 、脂肪和污垢，使用时应在适当的温度下使其与待清洗表面充分接触，还要保持一定的冲洗时间。其次用低浓度碱溶液将其配成蛋白酶溶液 ，因为酶在高pH 、高温下会失活 ，配置的酶溶液温度和pH值适中，可以降低对待清洗表面的腐蚀。
〖肆〗、可实现低温消毒一体化 。可在-18℃低温下实现喷雾消毒 ，且仍能保持消毒效果 。完全可以解决冷链食品包装在生产 、加工 、储存、运输、流通 、贸易等环节的消毒问题。
〖伍〗 、另外 ，阳性核酸并不一定意味着它具有传染性，我们消毒的目的是灭活病毒 ，而不是破坏核酸 。像活病毒 ，死病毒和病毒片段在被检测到时都可能是阳性的，因此您不必过分紧张 。在处理食材时主义生熟分开 ，用水冲洗改为泡洗 ，避免溅水；期间戴好手套、口罩，处理完后及时丢掉；及时消毒处理冷冻肉品的工具。
牛脑子病牛肉还能吃吗
所以 ，牛脑子病牛肉能否食用关键在于疾病的性质 ，非传染性疾病在处理得当情况下可能可食，而传染性疾病的牛肉绝不能吃 。
牛患疯牛病后，其牛肉绝对不能食用 。以下是具体原因及分析： 疯牛病的病原体特性疯牛病（牛海绵状脑病 ，BSE）由朊病毒引起 ，这是一种异常折叠的蛋白质，具有极强的抗逆性。朊病毒耐高温（普通烹饪温度无法灭活） 、耐紫外线 、耐常规消毒手段 ，甚至能抵抗蛋白酶的分解作用 。
绝对不能吃 。牛脑子病（疯牛病）患者的牛肉和内脏具有高度传染性 ，食用后会感染致命的人类克雅氏病，近来无药可治。疯牛病是由朊病毒引起的牛脑海绵状病变 ，这种异常蛋白质对加热、消毒等常规处理方式都有极强的抵抗力 。
当然 ，患病的牛肉绝对不能食用 。即便疾病已经治愈，牛体内的病毒或细菌可能已经死亡 ，但这并不意味着肉质安全。在治疗牛的疾病时 ，兽医可能会使用各种药物，这些药物可能残留于肉中 ，对人体健康构成潜在威胁。此外 ，患病动物的肉中可能还携带有其他病原体，这些病原体可能在治疗过程中未被完全消除 。
是的，牛能得疯牛病 ，但正规渠道购买的牛肉可以放心食用 。以下是关于疯牛病及牛肉安全性的详细解疯牛病简介 定义：疯牛病 ，亦称牛海绵状脑病，是由朊病毒引起的一种神经系统疾病。症状：牛感染朊病毒后 ，会出现焦虑 、恐惧 、易怒、共济失调等症状 ，严重时可能对人产生攻击行为 。
